Pour environ 6 a 8 pièces.

Ingrédients pour la pâte :

1 oeuf

70Gr de farine

70Gr de sucre

75Gr de beurre

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à café d'arôme de vanille

Ingrédients pour la crème au beurre :

100Gr de beurre en pommade

120Gr de sucre glace

2 cuillère à soupe d'arôme de rose

colorant alimentaire rouge et des petits coeurs en sucre (facultatif)

 

Préparation pour la pâte :

Préchauffer votre four à 180°C. Veillez à sortir la ou les plaques de cuisson avant de mettre en route votre four. Il ne faut pas qu'elles soient chaudes sinon attention aux moules qui fondent !

Faite fondre les 75Gr de beurre au micro-onde, il faut qu'il devienne entièrement liquide.

Pendant ce temps, séparez le blanc du jaune d'oeuf. Puis battez-le en neige.

Dans un grand récipient, mélangez au fouet le sucre, le jaune d'oeuf et le beurre fondu.

Quand le mélange est mousseux, incorporez délicatement le blanc battu en neige.

Mélangez ensuite la farine, la moitié du sachet de levure chimique, le sachet de sucre vanillé et la pincée de sel.

Rajoutez à cette préparation 2 cuillères a soupe d'arôme de vanille (ou plus si vous voulez un goût vanillé plus prononcé).

Quand le mélange est bien lisse, prennez vos moules à muffins et remplissez-les à moitié car la préparation "gonfle" avec la cuisson.

Disposez vos moules sur la plaque de cuisson et enfounez-la pendant 15 minutes à 180°.

Une fois ces délicieux gâteaux cuits, laissez-les refroidir. Pendant ce temps, on passe à la réalisation de la délicieuse crème au beurre... 

 

Préparation Pour la crème au beurre :

Faite fondre les 100Gr de beurre en pommade.

Dans un récipient, mélangez le beurre avec les 120Gr de sucre glace.

Quand le mélange est bien lisse, ajoutez-y 2 cuillères à café d'arôme de rose (et encore une fois, si vous voulez un goût plus "fleuri", ajoutez-en un peu plus que nécessaire ! ) et 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire rouge. Pas obligatoire, mais tellement joli !

Mettez le mélange dans une poche à douille, et créez votre glaçage en forme de petit chapeau.

Ajoutez-y des vermicelles de couleurs ou un quelconque autre topping (ex : billes de sucre, coco râpée, poudre de fraises Tagada...).

 Vous pourrez manger ces cupcakes tels quels...

...ou accompagnés de crème anglaise ou de carré de chocolat blanc, comme ici. Miam !

Voilà ! Je pense que ces petits cupcakes raffinés mettront tout le monde d'acord tellement ils sont bons ! Avec leur goût léger et doux en bouche, je vous parie qu'ils vous feront oublier tous vos soucis... ;)

Bon appétit !